Приготовить домашнее малиновое вино не так уж и сложно, при этом его вкус и аромат просто восхитительные. Представляю вашему вниманию простой рецепт малинового вина в домашних условиях.
Малиновое вино в домашних условиях простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежие ягоды малины – 1.5 кг;
- Вода – 2 литра;
- Сахарный песок – 800 гр.
Как приготовить вкусное вино из малины?
- В первую очередь подготавливаем ягоды. Для вина тщательно отбираем ягоды малины, они должны быть целями, без плесени и других дефектов. Ягоды малины не моем, чтобы не смыть природные дрожжи на поверхности ягод, а сразу перекладываем в емкость и разминаем их ложкой или же измельчаем в блендере. Точно также мы подготавливаем ягоды, чтобы приготовить вино из черной смородины в домашних условиях.
- Далее начинаем варить сахарный сироп. Для этого наливаем два литра воды в кастрюлю и к ней добавляем весь сахар и ставим на огонь. После того, как сироп закипит, варим около пяти минут, время от времени перемешивая, чтобы весь сахар полностью растворился. Снимем сироп с огня, и ждем, пока он полностью остынет.
- Теперь в заранее приготовленную чистую и стерилизованную банку насыпаем размятые ягоды и сюда же наливаем наш сахарный сироп. Для того, чтобы малиновое вино домашнего приготовления приобрело нужный вкус и аромат, надеваем на банку резиновую перчатку вместо крышки и ставим вино в темное место с комнатной температурой не более 25 градусов.
Оставляем вино на две недели, чтобы начался процесс винного брожения. - По истечении двух недель, берем банку с вином и процеживаем его через несколько слоев марли. Следим, чтобы осадок не попал в процеженное вино. Закрываем домашнее малиновое вино крышкой и ставим бутылку в холодильник приблизительно еще на одну неделю.
- Затем мы снова процеживаем от осадка малиновое вино домашнего приготовления и наслаждаемся вином насыщенного рубинного цвета с прекрасным вкусом и ароматом.
Теперь вы знаете, как сделать малиновое вино самостоятельно и тем самым удивить своих гостей. Думаю, что домашняя соленая карамель рецепт вам тоже понравится. Экспериментируйте на кухне с удовольствием.
