Рыбные секреты

рыба

vsedlianas.ru

Рыбу будет легче очистить от чешуи, если погрузить ее на несколько минут в кипящую воду, а затем в холодную.

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 20 мин до жаренья сбрызнуть ее лимонным соком.

Океанская рыба получается особенно вкусной, если варить ее в огуречном рассоле.

При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую подсоленную воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.

Куски рыбы не потеряют форму при варке, если на них сделать 2-3 неглубоких поперечных надреза.

Для жирных рыб лучше всего подходят соусы с кисловатым привкусом (уксусом, лимонным соком или вином). Они смягчают вкус жира.

Рыбный и луковый запах со сковороды или противня можно удалить, если на горячую поверхность насыпать увлажненные листочки спитого чая.

Теперь, когда вы научились готовить рыбу, рекомендую посмотреть рецепты рыбных котлет и приготовить их на будничный или праздничный стол. Уверяю вас, получится очень вкусно!

Related posts:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий