Пасха в этом году наступит рано, поэтому стоит уже сейчас подумать об украшении куличей. Наши родители украшали куличи обычной белково-сахарной смесью. Нужно было лишь взбить миксером несколько белков с сахаром, намазать полученной массой верхушки куличей и украсить разноцветной посыпкой. Сейчас же можно проявить больше фантазии и воспользоваться мастикой, марципановой или цветочной пастой. Вот здесь https://mir-konditera.ru/katalog/konditerskie_ingredienty/mastika_martsipan_tsvetochnaya_pasta/ можно найти качественную мастику для обтяжки кексов, куличей и других кондитерских изделий. Я уже покупала сливочные сыры в магазине «Мир кондитера» и могу сказать, что здесь всегда можно найти свежие продукты, что очень важно для приготовления десертов.
