Сейчас самое время делать заготовки на зиму. Но ведь лакомится вкусными соленьями и маринованными овощами можно не только зимой, но и сейчас, приготовив вкусную закуску, чтобы разнообразить свой рацион. Советую приготовить вкуснейшие малосольные огурцы в пакете без воды. Получаются такие огурчики просто великолепными. Мягкие, но в то же время хрустящие, с ароматом зелени и вкусом любимых специй.
Итак, нам потребуется:
1 кг. огурцов. (желательно брать небольшие огурчики)
Столовая ложка соли
0.5 ч.л. сахара
Щепотку черного перца
Укроп, петрушка
Как приготовить вкуснейшие малосольные огурцы?
На самом деле рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете предельно прост. Более того, уже через пару часов после засолки огурцов, их уже можно подавать на стол.
В первую очередь берем пакет. Самый обычный пакет, в котором мы кладем овощи и фрукты в супермаркете при покупке и взвешивании. Пакет должен быть новым и чистым. Моем наши огурчики и обрезаем попки.
Если вы взяли для маринования большие огурцы, тогда следует разрезать их на половину, ну и маленькие можно класть целыми. После того, как подготовленные огурцы оказались в пакете, сверху на них высыпаем соль, сахар, щепотку черного душистого перца, кладем мелко порубленный укроп и петрушку.
Вместо зелени можно взять верхушки укропа или петрушки с цветами, так называемые розетки. Они также подарят непревзойденный аромат нашим огурчикам. Далее нужно плотно завязать пакет с огурчиками и хорошенько его потрясти. В холодильник кладите пакет на какую-то форму или в кастрюльку, так как огурцы пустят сок и пакет может протечь.
Уже через 6-8 часов огурчики будут готовы. Лучше всего засолить их еще днем или вечером, а кушать уже утром, тогда они будут просто великолепными.
И самое главное – при таком способе засолки огурчики не будут водянистыми и мягкими. Они приобретут аромат зелени, приятный соленоватый вкус, но при этом будут аппетитными и хрустящими. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
